Boas Práticas de Fabricação - BPF - EAD | Cursos SENAI Rio

Boas Práticas de Fabricação - BPF - EAD

Curso de aperfeiçoamento desenvolvivo para profissionais que atuam neste segmento e desejam aperfeiçoar seus conhecimentos relativos as Boas Práticas de Fabricação de alimentos.

Antes da sua inscrição, leia atentamente os pré-requisitos de escolaridade e de infraestrutura necessários para fazer o curso desejado: equipamentos, acesso à internet e softwares necessários ao curso, quando for o caso. Examine esses requisitos atentamente, eles são de total responsabilidade do estudante.

Público alvo
Profissionais que atuam na supervisão de processos de produção, nas áreas de controle de qualidade de industria de alimentos, padarias e confeitarias. Estudantes de Engenharia de Alimentos, Nutrição, Engenharia de produção e Engenharia quimica.

Saiba mais

Pré-requisitos
Idade mínima 16 anos. Pré-requisito de Escolaridade: Ensino médio completo e formação na área de alimentos ou experiencia profissional no segmento.

Pré-requisitos de Infraestrutura
Internet banda larga ou 4G;
Computador. Notebook ou Smartphone.

Funcionamento do curso
Este curso é realizado em Ambiente Virtual de Aprendizagem (AVA), onde o aluno acessa os materiais e conteúdos disponíveis e estuda de acordo com seu ritmo de aprendizagem e disponibilidade de tempo, realizando ao final de cada unidade uma avaliação. Não há aulas online ao vivo com instrutores, nem atividades presenciais.

Carga Horária
16 horas

Este curso será 100% à distância, você deverá escolher uma unidade apenas como um polo de apoio aos seus estudos.

Este curso será 100% à distância, você deverá escolher uma unidade apenas para fins de registro escolar.

Este curso será 100% à distância, você deverá escolher uma unidade apenas para fins de registro escolar.

Este curso será à distância, você deverá escolher uma unidade apenas como um polo de apoio aos seus estudos.

Recomendamos que você escolha uma unidade próxima a você, considerando a possibilidade das aulas práticas presenciais.



Turmas Disponíveis


Início
19/04/2021

Término
22/04/2021

Valor
29,90

Parcelamento
Pagamento a vista

Dia da Semana Turno Horário
Segunda Online 08:00 às 12:00
Terça Online 08:00 às 12:00
Quarta Online 08:00 às 12:00
Quinta Online 08:00 às 12:00
Sexta Online 08:00 às 12:00


Conteúdo

O que são as Boas Práticas de Fabricação BPF;
A Legislação brasileira sobre as Boas Práticas de Fabricação BPF;
Quais são perigos em alimentos;
O que são microrganismos;
Como os microrganismos se classificam e se multiplicam;
Aspectos a serem considerados no programa de BPF:
o Exigências do local de instalações da unidade produtiva;
o Projeto de prédios e instalações;
o Instalações hidráulicas, pisos, paredes, terreno, instalações elétricas;
o Tratamento de lixo;
o Programa de manutenção preventiva e Calibração dos instrumentos;
o Programa de potabilidade da água;
o Recebimento de matéria prima e insumos (especificações técnicas);
o Estoque de matéria prima e insumos;
o Higiene pessoal
o Programa de limpeza das instalações;
o Limpeza e Sanificação dos equipamentos e utensílios;
o Controle integrado de pragas (vetores, roedores, pássaros);
o Programa de RECALL
Os procedimentos operacionais obrigatórios;
O que é um Procedimento Operacional Padrão - POP e um Procedimento Padrão de Higiene Operacional PPHO;
Passos para a implementação e implementação do
programa de BPF;
Documentação obrigatória;
O que é manual das BPF;
O que é um procedimento;
Estrutura do procedimento;
O que é uma Instrução de Trabalho - IT;
Controle da documentação;
Quais as Vantagens das BPF.

Como se matricular

Verifique as Turmas Disponíveis de acordo com a unidade de sua preferência. Depois, basta ir ao local com a documentação necessária para efetuar a matrícula.*

*Atenção: para vagas de qualificação setorial, os candidatos deverão efetuar cadastro no curso de interesse, e os mesmos serão convocados pela Firjan SENAI, seguindo a ordem de cadastramento, para fins de complementação das turmas quando houver necessidade, não implicando em garantia da vaga.

Documentação necessária:
- Identidade;
- CPF;
- Certidão de nascimento ou RG (para maiores de 18 anos);
- Cópia do certificado de reservista (para maiores de 18 anos);
- Certificado de conclusão ou comprovação de matrícula no 2º ano do Ensino Médio;
- Histórico escolar;
- Comprovante de residência;
- Foto 3x4;

Para mais informações, entre em contato com os canais de relacionamento com o cliente: 0800 0231 231 | 4002 0231 (*Custo de ligação local) | faleconosco@firjan.com.br

Como se matricular

Aperfeiçoamento/Especialização Profissional

Como se matricular

Verifique as Turmas Disponíveis de acordo com a unidade de sua preferência. Depois, basta ir ao local com a documentação necessária para efetuar a matrícula.*



*Atenção: para vagas de qualificação setorial, os candidatos deverão efetuar cadastro no curso de interesse, e os mesmos serão convocados pela Firjan SENAI, seguindo a ordem de cadastramento, para fins de complementação das turmas quando houver necessidade, não implicando em garantia da vaga.



Documentação necessária:
- Identidade;
- CPF;
- Certidão de nascimento ou RG (para maiores de 18 anos);
- Cópia do certificado de reservista (para maiores de 18 anos);
- Certificado de conclusão ou comprovação de matrícula no 2º ano do Ensino Médio;
- Histórico escolar;
- Comprovante de residência;
- Foto 3x4;



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Clique no botão "Faça sua matrícula". Depois disso, basta iniciar o cadastro informando nome completo e CPF.
Quando finalizar a pré-matrícula, você receberá um e-mail com as instruções para acesso ao curso.

Atenção: Preencha todos os campos do formulário para que sua pré-matrícula ocorra com sucesso.
Não deixe de informar no formulário o responsável acadêmico, selecionando a opção "Candidato".

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Quando finalizar a pré-matrícula, você receberá um e-mail com as instruções para acesso ao curso.

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