Mestre Padeiro

O curso visa qualificar o participante como profissional da área, com competências para a execução dos processos de fabricação de produtos e panificação e confeitaria. O profissional dessa área atua fundamentalmente em indústria de panificação.

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Tenho interesse

Pré-requisitos
Idade mínima de 16 anos. Escolaridade mínima desejável: 5º ano do Ensino Fundamental.

Carga Horária
340

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Início
31/12/1969

Término
31/12/1969

Valor
0,00

Parcelamento
0 x



Conteúdo

Módulo Básico

o Higiene e Conservação de Alimentos
o Fundamentos da Tecnologia de Panificação e Confeitaria

Módulo Específico Profissional

o Processos de fabricação de produtos de panificação e confeitaria
o Gestão
o Integração de Competências Profissionais.